Продукти:
200 мл. прясно мляко
70 мл. вода
50 мл. олио
1 1/2 ръжено брашно или пълнозърнесто
2 ч.ч типово брашно
1/2 к.ч смлени тиквени семки (може и без тях)
1 к.л захар
1 ч.л сол
1 1/2 ч.л суха мая
За намазване: 1 жълтък + капки зехтин
За поръсване: Тиквено семе или сусам
Приготвяне:
В купа слагаме 200 мл. прясно мляко , 70 мл. вода , 50 мл , олио , 1 ч.ч типово брашно , 1 к.л захар , 1 ч.л сол и 1 1/2 ч.л суха мая . Объркваме добре и оставяме да удвои обема си . Прибавяме 1 1/2 ч.ч ръжено брашно , 1 ч.ч типово брашно и замесваме тесто . Покриваме с фолио и оставяме 15-20 минути . Оформяме питки , намазваме с жълтък и поръсваме с тиквено семе . Оставяме да втаса докато удвои обема си .Печем в загрята фурна на 180 градуса. Питките са много мекички , ароматни и вкусни !
П.С. : Aко искате питките да имат форма като на цвете . След като ги направите на топки се увиват с конец (както е показано на снимките по долу) и се оставят да втасат . Пекът се с конеца , като се изпекът конеца се маха.
Няма коментари:
Публикуване на коментар