Портокалов кекс

Продукти:

1 бр. голям портокал или 2 бр. по-малки
3 бр. яйца
1 ч.ч захар
1/2 ч.ч олио
1 1/2 ч.ч брашно
1 бакпулвер

P.S. Aко използвате брашно за кекс което си е с набухвател, не слагайте бакпулвер

Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Нарежете портокала на малки парченца. Сложете го в блендер, заедно с яйцата, захарта и олиото. Блендирайте всичко до глатка текстура. Изсипете сместа в купа. Прибавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте много добре с шпатула. Получената смес изсипете в кексова форма. Печете в загрята фурна на 180 градуса до хубав загар. Отгоре поръсете с пудра захар. Уникално вкусен портокалов кекс. Пухкав с наситен портокалов вкус и хубав жълт цвят.

 

Шоколадово-бананова здравословна торта

 

Продукти:

3 бр. банани
2 бр. шоколад 85%
Ядки по-желание ( орехи, лешници )
Есенция лимон или портокал ( по-желание )

Начин на приготвяне:

Нарежете бананите на парчета, сложете ги в блендер и ги смелете до гладка текстура. Разтопете шоколада на водна баня. Добавете го към бананите и разбийте отново с блендера до получаване на гладък крем. По-желание в сместа може да добавите нарязани на едро ядки и есенция. Изсипете сместа в малка форма за торта 18 см. Загладете и оставете да стегне в хладилника за 3-4 часа. Украсете по-желание.

P.S. По-желание в сместа може да се начупят подходящи здравословни бисквити.

P.S. Aко нямате тортена форма, може да изсипете сместа в чашки.

Сладки с портокалов аромат и бадеми

Продукти:

300 гр. брашно
10гр. бакпулвер
100 гр. масло
100 гр. захар кристална
1 яйце
1 портокал
150 гр. филирани бадеми
1 белтък
Пудра захар за поръсване
Портокалова или лимонова есенция

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното, заедно с бакпулвера. Добавете кристалната захар, настърганата кора от портокала и студеното масло, което е нарязано на малки кубчета. Разбъркайте добре с ръка до получаване на консистенция на мокър пясък и добавете яйцето. Отново бъркаме с ръка. Изцеждаме сока от портокала и добавяме към сместа. Oмесваме до получаването на хубаво тесто. В една купа разбиваме белтъка до лека пяна. В друга купа слагаме филираните бадеми. Откъсваме парченца от тестото с големината на орех и оформяме на топчица. Потапяме само от едната страна на топченцето в белтъка. След това във филираните бадеми и подреждаме в тавичка покрита с хартия за печене. Сладките трябва да постоят в хладилник за 30 минути за да стегнат. ( Тъй като са с масло и при направата на топчетата тестото се размеква. И за да запазят хубава форма се слагат да стегнат в хладилника ) След което се слагат в загрята фурна на 180 градуса и се изпичат за 15 минути, като се следи да придобият леко розов загар, без да се препичат, за да останат мекички и пухкави. Когато се изпекат се поръсват леко с пудра захар. Получават се много меки и ароматни сладки.

Пиле със зеленчуци и сос Терияки ( на тиган )

Продукти:

1-2 бр. червена чушка
1-2 бр. зелена чушка
Броколи
Пресен зелен лук
3-4 скилидки чесън
500 гр. пилешки гърди
Сос Терияки
1 с.л пикантина за ястия

Начин на приготвяне:

Нарежете на ивички чушките и пресния лук. Накъсайте броколите на розички. В тиган сложете малко мазнина и прибавете зеленчуците и чесъна. Гответе докато останат хрупкави и свежи. Изсипете ги в чиния. В същия тиган запържете нарязаното на дълги ивички пиле. Когато получи лек загар, полейте пилето със сос Терияки и леко разбъркайте. Прибавете заделените зеленчуци към пилето. Поръсете с пикантината. Разбъркайте и гответе около 3-4 минути. Насладете се на бързо, лесно и вкусно ястие.

Пиле със зеленчуци по китайски

 Необходими продукти:

600-700 гр. пилешко филе
2 глави кромид лук
5-6 гъби печурки
2 бр. малки тиквички
2 бр. зелени чушки
2 бр. червени чушки
2 бр. моркови
3-4 скилидки чесън
50 мл. олио
1 с.л вегета или пикантина за ястия

За соса:

1-2 с.л ябълков оцет
150 мл. тъмен соев сос
100-150 мл. сос барбекю или кетчуп
1 с.л мед
1 с.л царевично нишесте
30 мл. студена вода
Черен пипер

За овалване на пилешкото:

1-2 с.л царевично нишесте и 1 белтък

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото филе на тънки жулиени. Прибавете към него нишестето и белтъка. Разбъркайте всичко много хубаво и оставете в хладилник за 1 час. Нарежете всички зеленчуци на по едри парчета и задушете в тиган заедно с олиото, докато останат хрупкави. Извадете зеленчуците от тигана и ги сложете настрана. В същия тиган сложете малко олио и прибавете пилешките жулиени. Пържете до получаване на лека златиста коричка. Изсипете зеленчуците при пилешкото месо и леко разбъркайте. Междувременно смесете всички съставки за соса. Разбъркайте хубаво до хомогенна смес. Добавете соса към пилешкото със зеленчуците, разбъркайте до поемането му от зеленчуците. Гответе още 3 минути и махнете от котлона.
 

Да ви е вкусно!

Пухкав шоколадов блат за торта

 

Продукти за форма 20 см.

4 яйца
200 гр. захар
200 мл. течност - може да сложите пр. мляко, фанта портокал, вода, лимонада, и др.
270 гр. брашно
30 гр. какао
200 мл. олио
1 бакпулвер
Есенция

Продукти за форма 26-28 см.

6 яйца
300 гр. захар
300 мл. течност - може да сложите пр. мляко, фанта портокал, вода, лимонада, и др.
300 мл. олио
390 гр. брашно
60 гр. какао
1 1/2 пак.бакпулвер
Есенция

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта до побеляване за 10 мин. не по малко. Към получената смес добавете на тънка струйка олиото и избраната от вас напитка. Разбийте около 1 мин. След това добавете пресятото брашно смесено с какаото и бакпулвера и разбъркайте с шпатула. Прибавете и есенцията. Получената смес изсипете във форма за торта, която е покрита с хартия за печене. Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 45-50 мин. Проверете с дървено шишче. Готовия блат извадете от формата и оставете да се охлади.

П.С. От тази смес могат да се направят шоколадови мъфини. Като може да се добавят портокалови корички или шоколадови капки.

 

Пухкави шоколадови мъфини

 

Продукти:

6 яйца
300 гр. захар
300 мл. фанта портокал
300 мл. олио
390 гр. брашно
60 гр. какао
1 1/2 пакетче бакпулвер
Есенция

 Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта до побеляване за 10 мин. не по малко. Към получената смес добавете на тънка струйка олиото и избраната от вас напитка. Разбийте около 1 мин. След това добавете пресятото брашно смесено с какаото и бакпулвера и разбъркайте с шпатула. Прибавете и есенцията. Получената смес разлейте във формички за мъфини. Печете в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

П.С. Към сместа може да се добавят шоколадови капки или портокалови парченца и др.